دانلود طرح جابربن حیان با موضوع کلم قرمز
فرمت فایل ورد و قابل ویرایش
تعداد صفحات فایل 15 صفحه
شرح مختصر فایل
مقدمه
امروزه در سبزیکاری انواع مختلفی از کلمها کاشت می شوند که قسمتهای قابل استفاده آنها نسبت به گونه های مختلف متفاوت اند . مثلا در پاره ای از انواع ، برگهای گیاه مورد استفاده قرار می گیرند مانند انواع کلم پیچ ، کلم تکمه و کلم سبز و در بعضی دیگر ساقه متورم شده آن مصرف غذایی داشته مانند کلم قمری و بالاخره در پاره ای دیگر، گلهای باز نشده همراه با دمگلهای آنها به مصرف تغذیه می رسند مثل کلم گل و کلم گل بروکلی . از نظر گیاهشناسی اغلب کلمها دارای ریشه سطحی و کوتاه هستند . برگها در کلم سبز و کلم تکمه در انتهای ساقه قرار می گیرد . و یا اینکه برگها در انواع کلم پیچ بر روی ساقه کوتاه و نسبتا ضخیمی به صورت یک مجموعه کروی شکل ظاهر می شود . گرده افشانی کلمها با باد و حشرات انجام می گیرد . اغلب این نباتات دو ساله اند یعنی در سال اول از بذر ، گیاه سبز تولید شده و پس از زمستان گذرانی در سال دوم بذر می دهد . کلمها همگی مقاوم به سرما بوده و در آب و هوای خنک بهتر رشد می کنند